L'agente di ritenzione di l'umidità si riferisce à una classa di sustanzi chì ponu migliurà a stabilità di u pruduttu, mantene a capacità interna di mantene l'acqua di l'alimentu, è migliurà a forma, u gustu, u culore, etc. di l'alimentu durante u prucessu di trasfurmazioni di l'alimentariu. per aiutà à mantene l'umidità in foo ...
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